생활속 유용한 꿀팁 저장소

안녕하세요! 한국의 건강한 맛을 사랑하고, 매일 가족들의 식탁 위 영양을 깐깐하게 책임지는 영양사 엄마 입니다. "밀가루 제로! 강판에 직접 갈아 부쳐내어 겉은 과자처럼 바삭하고 속은 인절미처럼 쫀득한 100% 순수 감자전입니다." 장마철 비가 추적추적 내리거나 출출한 주말 오후가 되면 지글지글 기름에 구워낸 고소한 전 요리가 어김없이 생각나시죠? 그중에서도 여름 제철을 맞아 가격도 저렴하고 맛도 최고조에 달한 '감자' 하나만 있으면, 화려한 반찬 부럽지 않은 훌륭한 일품 간식이 탄생합니다. 바로 겉은 과자처럼 바삭바삭하고 속은 인절미처럼 쫀득한 꿀맛 '감자전'입니다. 밀가루나 부침가루를 일절 섞지 않고 100% 감자만을 이용해 건강하게 부쳐내는 순수 감자전! 오늘은 믹서기 대신 강판에 갈아 식당에서 먹던 쫀득한 식감을 살리는 정통 방식과, 갈변 없이 끝까지 바삭하게 굽는 영양사 엄마만의 필승 노하우를 아주 상세하게 알려드릴게요. 🥔 영양사 엄마가 알려주는 제철 '감자'의 놀라운 효능 맛있는 감자전을 만들기 전에, 제철 감자가 우리 몸에 얼마나 좋은지 영양학적 효능을 먼저 살펴볼까요? 알고 먹으면 훨씬 더 맛있답니다! 위 건강 및 탁월한 소화 기능 개선: 감자에 풍부하게 함유된 녹말(전분)과 판토텐산 성분은 위 점막을 튼튼하게 보호하고 위산 과다로 인한 속 쓰림을 부드럽게 완화해 줍니다. 평소 소화가 잘 안 되시거나 위장이 약한 분들에게 감자는 천연 위장약과 같은 훌륭한 식재료입니다. ...